美術與設計學院創(chuàng)建于2003年 (前身為1921年設立的圖工樂體專科），現(xiàn)有美術學、視覺傳達設計、環(huán)境設計、產品設計、商業(yè)攝影、書法教育等專業(yè)。設繪畫造型、中國畫、視覺傳達、美術理論等4個教研室，及潮汕非物質文化研究所1個，擁有較為完善的教學、實踐、科研設施。學院注重學生專業(yè)綜合實踐能力的培養(yǎng)，把提高教學質量作為教學工作的重點，不斷完善課程設置及學科建設。近年來教師在國內外各類學術刊物發(fā)表論文百余篇，主持、參與課題二十多項。積極參加國內外各類專業(yè)賽事，師生繪畫與設計作品參加國家級、省級和國外各類展覽數(shù)十件，其中七幅作品入選“斯洛伐克國際環(huán)境保護招貼展”、“烏克蘭 4方格國際生態(tài)環(huán)境設計展”等國際大展，許多學生作品在“全國大學生廣告藝術大賽”、“金犢獎”、“廣東省大學生美術雙年展”等比賽中獲獎。