薩爾蘭工程和經(jīng)濟應用技術大學最初是以實用礦業(yè)學院的形式于1807年成立，并于1991定為應用技術大學。薩爾蘭工程和經(jīng)濟應用技術大學設有4個學院：建筑工程學院、工程學院、社會學院、經(jīng)濟學院。薩爾蘭工程和經(jīng)濟應用技術大學開設專業(yè)有：建筑學、建筑工程學、生物醫(yī)學技術、電子技術、通訊信息學、機械制造與工藝技術、機電一體化、應用信息學、航空工商管理、企業(yè)經(jīng)濟學、國際企業(yè)經(jīng)濟學、國際旅行管理、經(jīng)濟工程學、社會工作與幼兒教育學、護理與衛(wèi)生管理與監(jiān)督等。此外，薩爾蘭工程和經(jīng)濟應用技術大學和梅斯大學合作成立了德法高校研究所，提供多個德語與法語雙語專業(yè)，如建筑工程學、企業(yè)經(jīng)濟學、電子技術學、信息學、物流學和機械制造等。薩爾蘭工程和經(jīng)濟應用技術大學的優(yōu)勢專業(yè)是工程學、機械制造和電子信息學等。