牛排小工具

作品說明

日本設(shè)計(jì)師 Junya Tanaka、Joel Berger 發(fā)現(xiàn)有些牛排并不是那么好嚼，特別是便宜的牛排，強(qiáng)硬的結(jié)締組織很難用刀叉切斷，吃起來十分尷尬。他們與一家具有 100 多年歷史的餐具制造商合作，設(shè)計(jì)了這個(gè)牛排變嫩小工具：niXaX。niXaX 由兩排不銹鋼刀片組合在一起，打開蓋并拔出刀片，就可以清洗。這些不銹鋼刀片都是手工打制的，中間 U 型凹槽是 niXaX 十分鋒利的原因，能夠輕易切斷結(jié)締組織。使用時(shí)，將 niXaX 從左至右按壓牛排，就可以切出「X」陣列的花紋，然后將牛排翻面，再次重復(fù)按壓動(dòng)作，可以讓牛排內(nèi)的筋斷掉。然后再煎牛排，不僅可以讓牛排鮮嫩易嚼，還可以更入味，省去提前 24 小時(shí)腌制的步驟。