國際酒店緣何占據(jù)半壁江山?
責任編輯:郭振宇 時間:2012-05-07 11:13
[導(dǎo)讀]業(yè)內(nèi)有這樣一種說法,國際酒店在中國市場攻城略地的同時,本土酒店卻節(jié)節(jié)敗退,如今中國酒店市場的半壁江山已為國際聯(lián)號所有。從國際品牌在中國酒店市場的數(shù)量來看并不龐大,不足以達到半壁江山。那么,國際品牌是怎樣做到在中國市場占據(jù)半壁江山的呢?
日前,喜達屋酒店與度假村國際集團宣布,隨著寧波、三亞、揚州及西安等地新酒店的開業(yè),其在中國的酒店總數(shù)已突破100家。近年來,國際知名酒店集團紛紛加快在中國的擴張步伐,一方面籌建新的酒店,另一方面引入新的品牌。
早前,希爾頓酒店集團也宣布,將在四年之內(nèi)將其在華酒店數(shù)量擴充至100家以上。洲際酒店集團目前在中國60余座城市已經(jīng)經(jīng)營超過160家酒店。截至2012年3月,雅高集團在大中華地區(qū)的47個城市中共經(jīng)營超過118家酒店。2012年11月,萬豪在華酒店已達100家,其中管理著的是56家酒店,另有44個新酒店項目正在籌建中,今后3年,將平均每月開設(shè)一家新酒店。
業(yè)內(nèi)有這樣一種說法,國際酒店在中國市場攻城略地的同時,本土酒店卻節(jié)節(jié)敗退,如今中國酒店市場的半壁江山已為國際聯(lián)號所有。從國際品牌在中國酒店市場的數(shù)量來看并不龐大,洲際酒店算是酒店數(shù)量比較多的一個,也才只有160多家。其他品牌的酒店數(shù)量也差不多100家左右,單從數(shù)量上來說并不足以達到半壁江山。那么,國際品牌是怎樣做到在中國市場占據(jù)半壁江山的呢?
1.占領(lǐng)五星級酒店領(lǐng)域
進入2012年,高端星級酒店的增長勢頭更猛烈。目前,國際酒店在中國市場發(fā)展的重點市場就是高端星級酒店市場,雖然國際品牌在中國酒店市場的數(shù)量都在100家-200家之間,在這當中很大一部分是五星級酒店。有數(shù)據(jù)顯示,全國五星級酒店達651家,各地待建、在建及剛建完的按照五星級標準設(shè)計的酒店項目約有500家。在這五星級酒店的領(lǐng)域中,國際品牌酒店比例不在少數(shù)。國家旅游局公布的《2010年度全國星級飯店統(tǒng)計公報》顯示,截至2010年底全國共有一星級酒店297家,二星級酒店4612家,兩者共占全國飯店總數(shù)35%。雖然到2012年酒店數(shù)量有所增加,但整體的趨勢并沒有多大變化,可見,本土酒店很大一部分數(shù)量分布在低星級酒店領(lǐng)域中,在五星級酒店領(lǐng)域就略顯無力了。
2.品牌化、集團化優(yōu)勢
表1:2012年3月國際酒店、國內(nèi)酒店品牌指數(shù)MBI數(shù)據(jù)比較
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強大的品牌影響是國際品牌在華發(fā)展的優(yōu)勢之一,國際知名酒店集團以品牌為紐帶進行連鎖,而國內(nèi)酒店集團的品牌影響力還遠遠不夠,這也是我國酒店集團與國際集團的真正差距所在。國際酒店品牌在華影響力普遍高于國內(nèi)酒店品牌,且兩者差距甚遠。邁點網(wǎng)發(fā)布的邁點品牌指數(shù)MBI數(shù)據(jù)顯示, 3月份國際酒店品牌風云榜前10名的品牌指數(shù)平均值為56.08,而國內(nèi)酒店品牌指數(shù)平均值為20.11,國內(nèi)酒店品牌指數(shù)的平均值與國際酒店相差甚多,可見國際酒店品牌的在華影響力遠高于國內(nèi)品牌。
國際酒店與國內(nèi)酒店相比另一個優(yōu)勢是集團化,目前全世界酒店中,有57%以上是以多種形式隸屬于酒店集團。相較之下我國酒店市場的產(chǎn)業(yè)集中度較低,集團化仍然處在發(fā)展的初期階段,而這時候國際酒店集團已忙著提升老品牌的品質(zhì),重新進行品牌定位。很多國際酒店能發(fā)展到如今這樣的光景,很大程度上的是依靠著酒店集團化的優(yōu)勢,這也是值得本土酒店學習的先進經(jīng)驗。
而集團化的重點之一就是建立全球網(wǎng)絡(luò),國際知名酒店管理集團的競爭優(yōu)勢之一在于全球訂房網(wǎng)絡(luò)。這一點是本土酒店無法與之競爭的。這也是作為業(yè)主,選擇酒店集團進行管理的最重要的原因之一。近幾年,國際酒店集團廣泛采用的計算機預(yù)訂系統(tǒng),已能幫助成員酒店銷售25%以上的客房。
3.人才供給呈良性循環(huán)
廣開渠道選聘人才、創(chuàng)造條件成就人才、完善機制留住人才,是酒店集團化發(fā)展良性循環(huán)的原動力。近年來,“用工荒”的叫聲一直沒有斷過,國際酒店不缺人才嗎?當然也是缺的,但國際酒店集團全球人才流動的優(yōu)勢在于集團的規(guī)模大,可以調(diào)動高素質(zhì)人才的面積大,可以獲得大量的人才調(diào)往新占領(lǐng)的市場。除此以外,國際酒店一般都有一套比較完善的人才培養(yǎng)機制,國際酒店管理公司在人才培訓方面尤為重視,他們每年都有很大一筆預(yù)算投入在培訓上,讓員工既掌握基本技能,也讓他們對企業(yè)文化和酒店服務(wù)業(yè)產(chǎn)生強烈的認同感。
雖然“崇洋媚外”的行為讓人反感,但我們不得不承認國際酒店的這些優(yōu)勢本土酒店是比不上的。相比之下,本土酒店管理公司也應(yīng)該反思自身存在的問題。希望在不久的將來,我們的本土酒店能在于國際酒店的競爭中贏得一席之地。
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