3D食品打印機別具特色
責(zé)任編輯:王梓 時間:2013-01-04 13:45
[導(dǎo)讀]荷蘭國家應(yīng)用科學(xué)研究院日前研發(fā)出一臺3D食品打印機,人們可借助這一機器以巧克力或其他食材為原料“打印”出各種造型奇特的食品。傳統(tǒng)打印機可在紙上打印文字、圖像,近幾年發(fā)展起來的3D打印技術(shù)還可以"打印"出塑料和金屬小制品。而3D食品打印機別具特色。
原標(biāo)題:3D食品打印機百變造型打出來
荷蘭國家應(yīng)用科學(xué)研究院日前研發(fā)出一臺3D食品打印機,人們可借助這一機器以巧克力或其他食材為原料“打印”出各種造型奇特的食品。這一“打印機”一經(jīng)亮相,立即引起諸多食品廠商和普通消費者的興趣。荷蘭國家應(yīng)用科學(xué)研究院的研究員克耶德?范博梅爾說:“傳統(tǒng)打印機可在紙上打印文字、圖像,近幾年發(fā)展起來的3D打印技術(shù)還可以"打印"出塑料和金屬小制品。而3D食品打印機別具特色。”
范博梅爾介紹說,這種機器由控制電腦、自動化食材注射器、輸送裝置等幾部分組成。使用者首先在電腦預(yù)先存儲的100多種立體形狀中挑選喜歡的造型,然后點擊“打印”,注射器上的噴頭就會將食材均勻噴射出來,以層層“打印”的方式制作出立體小甜點。
研究人員認(rèn)為,3D食品打印機有助于利用全新食材,便捷地制作非傳統(tǒng)食品。比如食品加工者從藻類中提取蛋白質(zhì),而后“打印”成高蛋白食品。(更多3D資訊,盡在web3D納金網(wǎng)http://www.594ljc.cn/)
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