又到吃陽(yáng)澄湖大閘蟹的季節(jié)了，大閘蟹不僅要會(huì)吃，還要會(huì)保存，今天就繼續(xù)給大家說(shuō)說(shuō)大閘蟹的保存方法：

　　暫養(yǎng)池保存陽(yáng)澄湖大閘蟹，如果所購(gòu)陽(yáng)澄湖大閘蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法儲(chǔ)存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養(yǎng)池，先讓出來(lái)給陽(yáng)澄湖大閘蟹享受一下了，因?yàn)樵「姿谋诠饣?，大閘蟹無(wú)法逃跑，然后把陽(yáng)澄湖大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住大閘蟹，如果大閘蟹把八足立起來(lái)就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投味少量的小魚(yú)小蝦，用這種方法儲(chǔ)存陽(yáng)澄湖大閘蟹一般可超過(guò)7天或更長(zhǎng)，品質(zhì)好的陽(yáng)澄湖大閘蟹儲(chǔ)存成活率可達(dá)95%以上。另外，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉。

　　另外，正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹上市時(shí)間是在8月份，少量的小毛蟹(大閘蟹里小的螃蟹，長(zhǎng)不大的那種，俗稱“六月黃”)，正式上市還要到9月中下旬，10-12月份是螃蟹最好的時(shí)候，最晚到1月初就結(jié)束了(少數(shù)人囤積后到過(guò)年出售的除外)，如果螃蟹很早就上市了，那肯定不是正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹。

　　說(shuō)到正宗，禮道和可是購(gòu)買(mǎi)陽(yáng)澄湖大閘蟹的靠譜網(wǎng)站，和親朋好友三五相聚，飲一杯熱酒，吃一口蟹黃，好不愜意，當(dāng)然這必須得是我們正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹。

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